סוכר קוקוס בגוון חום זהוב טבעי, עם מתיקות מעודנת וללא טעם לוואי. מופק מענפי עץ הקוקוס, לסוכר טעם קרמלי עדין והוא נמס בקלות בנוזל חם או קר. הסוכר בעל ערך גליקמי נמוך.
סוכר קוקוס מכיל מיתרונותיו של הקוקוס, ובו חומצות אמינו, מינרלים כדוגמת מגנזיום, אבץ, אשלגן וברזל וויטמינים מקבוצת B.
ניתן להשתמש בו במתכונים, ובאינספור אפשרויות כתחליף 1:1 לסוכר קנים, אולם מתיקותו מעודנת יותר.
